Relevés de température, calendriers de nettoyage, listes de contrôle d'ouverture et de fermeture — tout numérique, tout horodaté, tout prêt pour l'audit.
Le défi
Fiches de température, listes de nettoyage, registres de réception — éparpillés dans la cuisine, difficiles à trouver quand vous en avez besoin.
L'inspecteur sanitaire arrive et vous cherchez frénétiquement les relevés d'il y a 3 mois. Toutes les températures ont-elles été notées ? Qui sait.
Vous ne pouvez pas voir ce qui se passe à moins d'être là. Le personnel dit l'avoir fait, mais il n'y a aucune preuve.
La solution
Le personnel enregistre les températures des réfrigérateurs et congélateurs sur son téléphone. Les relevés hors limites déclenchent des alertes instantanées pour que vous puissiez agir avant que les aliments ne se gâtent.
Fini le « Je l'ai déjà fait ». Le personnel prend des photos en complétant chaque tâche. Vous voyez exactement ce qui a été fait et quand.
Des normes cohérentes à chaque service, chaque jour. Le nouveau personnel sait exactement quoi faire. Les managers voient l'achèvement en temps réel.
Cas d'usage courants
Réfrigérateurs, congélateurs, maintien au chaud, températures à réception
Tâches de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et en profondeur
Procédures cohérentes à chaque service
Inspection et documentation des livraisons
Étiquetage des dates, traçabilité des lots, températures de préparation
Tests de concentration et registres
Nettoyage de hotte, piège à graisse, CVC
Auto-audits avant les visites officielles
Commencez votre essai gratuit dès aujourd'hui. Aucune carte de crédit requise. Configuration en 5 minutes.
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